1、主料：面粉適量 。
2、輔料：雞蛋1個、西紅柿1個、油菜適量、黑木耳適量 。
【熗鍋面的做法 熗鍋面怎么做】3、把面粉倒入盆中，倒入一個雞蛋，分次倒入清水，攪拌成雪片 。
4、把雪片揉成光滑的面團，餳發(fā)20分鐘 ， 中間再揉2-3次 。
5、把餳好的面團，按扁，用搟面杖搟成薄片，撒上面粉 ， 折疊好，切成粗細均勻的面條 。
6、木耳泡發(fā)，去掉蒂，洗凈，切碎 。
7、蒜切片；油菜洗凈；西紅柿洗凈，去皮 ， 切丁 。
8、炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放入蒜片，蔥白炸香，盛出 。
9、留底油，放入西紅柿丁、木耳碎，翻炒出番茄素 。
10、加入醬油、蠔油，加水 ， 大火燒開，加鹽和胡椒粉 。
11、放入搟好的手搟面煮至面條熟，加入油菜，略煮即可關火 。

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