1、準備新鮮的豬脊骨，用水洗干凈，去除血水備用 。
【鮮豬脊骨湯怎么做 鮮豬脊骨湯如何做】2、起鍋燒水 ， 冷水放入豬脊骨，加入料酒 ， 姜片去腥，大水燒開 。
3、焯水后的豬脊骨撈出，撿出姜片，控水備用 。
4、準備好花椒、大料、肉蔻、香葉、桂皮、陳皮 。
5、往鍋里倒油，油熱下入焯水后的豬脊骨 ， 大火翻炒到兩面金黃 。
6、把炒好的豬脊骨放入砂鍋中，加入水和調料 ， 大火燒開后轉小火慢燉2個小時，加鹽調味即可 。

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