1、食材：五花肉500克，醬油100克，料酒5克，白砂糖5克，大蔥5克，姜5克，八角3克，桂皮5克 。
2、五花肉切成八分的方塊 。
3、蔥塊成段，姜切成片 。
4、先把肉塊入鍋炒至發白色時 ， 放入料酒、醬油，白砂糖，再加蔥、姜、大料、桂皮 。
【煮豬肉塊怎么做 煮豬肉塊的烹飪方法】5、稍加翻攪后，放入高湯，煮開后撇去浮沫，改用小火燉一個多小時，肉酥爛即成 。

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