【蛋香紅薯餅 蛋香白薯餅的做法】

1、先把白薯清洗干凈 。
2、切成片放進蒸鍋 。
3、蒸十幾分鐘至熟透 。
4、取出白薯,剝?nèi)テぃ晕⑶兴榛蛘吣胨樾挥锰貏e碎,有些大顆粒也沒問題 。
5、雞蛋兩個磕入碗中備用,廣式臘腸和黃瓜切小丁備用 , 蔥花和面粉也準備好備用 。
6、將碎白薯與上一步的食材混合在一起 。
7、加適量的清水 , 一邊加水一邊用筷子攪拌 。
8、攪拌均勻 , 形成干濕適宜的糊狀,并加入鹽和雞精拌勻 。
9、平底鍋刷一層油燒熱 。
10、舀一勺白薯面糊放入平底鍋中,略微用勺子壓一下,使其平整些 。
11、加熱至一面成熟后翻面繼續(xù)烙制 。
12、兩面全都烙熟后裝盤就可以啦 。
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