1、食材：紫薯250g，白糖50g，淡奶油150ml，牛奶適量，檸檬汁少許，奧利奧餅干碎適量，杏仁適量 ， 朱古力糖針少許 。
2、紫薯去皮，切成厚片入鍋蒸熟（也可以用微波爐） 。
3、蒸熟后趁熱放入料理杯里 ， 加入檸檬汁，攪拌均勻，這時候紫薯的顏色會從剛出鍋的暗灰色變成十分艷麗的玫紅色 。
4、待完全冷卻后加入適量牛奶，攪拌成細膩、濃綢的紫薯奶糊，入冰箱冷藏2小時 。（牛奶量約為150ML，分次加入，以免過量）
5、淡奶油加入白糖，打至六成發的狀態 。
6、把攪拌好的紫薯泥加入淡奶油里，混合均勻 。
7、把事先放入冰箱冷凍12小時以上的冰淇淋桶取出，裝上底座 。
8、把混合好的冰淇淋糊倒入裝好攪拌棒的冰淇淋桶里 。
9、放入烤箱安裝好 。
10、啟動和面程序，時間設為20分鐘 。
【奧利奧紫薯冰淇淋的做法 奧利奧紫薯冰淇淋如何做】11、這時候冰淇淋桶會開始自動攪拌，做好的冰淇淋裝入保鮮盒里入冰箱冷凍2小時即成硬冰淇淋 ， 食用時挖球放入碗中，撒上奧利奧餅干碎、杏仁碎、朱古力糖針即可 。

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