1、用料：韮菜半斤、大胡桃肉二十枚、胡蘿卜一小段 。
2、韮菜胡蘿卜洗凈切段切絲備用 。
3、生大胡桃放滾水里焯一下馬上撈起瀝干水份備用 。
4、熱鍋冷油倒入大胡桃肉油炸三分鐘，撈起胡桃肉 。
【青菜怎么做補腦 補腦菜的做法】5、直接炒韮菜加鹽雞精快炒數下關火倒入胡桃肉拌勻盛盤，開吃 。
6、以上就是青菜補腦菜做法 。
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