1、茄子
茄子雖然是素菜，但是茄子是唯一有肉感和肉味的蔬菜，俗話說(shuō)：立夏栽茄子 ， 立秋吃茄子，這個(gè)時(shí)候吃茄子，正好符合了大自然的規(guī)律，順應(yīng)節(jié)氣的變化 。
2、蓮藕
秋天，老一輩人都說(shuō)要吃白食，什么是白食？蓮藕就是其中一種，蓮藕營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ) ， 對(duì)于燥熱的天氣 ， 有一定的緩解作用，所以立秋后應(yīng)該多吃蓮藕，拿來(lái)煮湯或者清炒，都合適 。
【立秋吃什么菜 適合立秋吃的蔬菜】3、南瓜
立秋之后，西瓜別再吃了，最該吃的瓜是南瓜 ， 南瓜富含果膠、多糖 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 是貼秋瞟的好選擇，比吃肉強(qiáng)多了 。
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