1、將嫩菠菜擇洗干凈 ， 切成3厘米長段備用 。
【怎么做菠菜粉皮 菠菜粉皮的做法】2、將粉皮放入溫水中泡軟，切成長條，放入開水鍋內焯透撈出，瀝凈水分備用；
3、鍋內放入適量油，爆香蔥姜，倒入菠菜翻炒至軟 。
4、然后加入粉皮 ， 翻炒，調入鹽、雞精，淋入幾滴香醋 ， 裝盤即可 。
5、好吃的菠菜粉皮就做好了 。
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