1、先豬肉洗凈 ， 切成肉片，放入一個(gè)盆里，把洋蔥切一半放到肉里 ， 把香蔥切成蔥花放到肉里，再放3平勺鹽，放入適量的燒烤料，食用油不用放太多 ， 像平時(shí)炒菜的量就行，生抽放一點(diǎn)點(diǎn)，然后拌肉 ， 把調(diào)料和肉拌勻后，找個(gè)保鮮膜把盆子改好放到冰箱保鮮層，腌制一晚 。
【家中吃烤肉方法 可以選擇怎么吃】2、準(zhǔn)備好十個(gè)朝天椒 ， 切碎 。剝一頭蒜，如果有喜歡吃烤大蒜的就可以留幾瓣蒜，把大蒜剝好切成末 ， 然后和切好的辣椒碎放到一個(gè)碗里，放生抽，一勺鹽，碗里的生抽最好可以讓辣椒碎和大蒜末充分腌制 。
3、把茄子從中間攔腰斬?cái)?nbsp;， 但是不要刮皮 ， 放到冷水里大火煮開(kāi)后撈出 ?；鹜饶c剝皮 ， 打花刀待用 。把剩下的半顆洋蔥切成絲 。生菜洗好備用 。
4、拿出你家平底鍋，放上適量的油，再把腌制好的肉放里面，中火翻炒，在過(guò)程中可以放孜然或者孜然粉、芝麻，炒熟后拿個(gè)盤(pán)子，放上幾片生菜 ， 出鍋 。
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