1、主料：芹菜300克，粉條100克 。
2、輔料：豬肉50克 。
3、調料：色拉油適量，食鹽適量 ， 醬油少許 ， 姜少許，蒜3瓣，料酒少許，淀粉少許，小蔥適量，花椒粉少許 。
4、將干粉條用涼水泡到中間沒有硬心，這樣需要很長時間 。如果沒有時間 ， 吃之前將干粉條用清水煮至沒有硬心后 ， 用涼水過涼 ， 備用 。
5、將瘦肉切成絲放入碗內，放少許料酒和淀粉抓勻 。
【紅燒粉怎么做好吃 紅燒粉怎樣才好吃又簡單】6、芹菜去掉葉子洗凈切成寸段 。
7、鍋燒熱放適量食用油 ， 放入肉絲炒至變色 。
8、放入蔥花、姜末炒出香味 。
9、放入醬油、花椒粉炒勻 。
10、放入芹菜炒勻，再倒入粉條炒透 。
11、放少許清水燜1分鐘 ， 然后放鹽和大蒜末炒出蒜香味即可關火 。

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