食材：五花肉200克、土豆1個、青椒1個、小米椒4個、姜1塊、蒜4瓣、花椒2克
1.土豆切片，放入清水中浸泡2分鐘 。青椒切小塊，小米椒切段、姜1塊切片 ， 蒜4瓣切粒 ， 五花肉切薄片 。
2.鍋中放入適量，油溫燒至6成熱 ， 放入土豆片炸制1分鐘，撈出瀝干 。
3.鍋中放入適量油 ， 油溫燒至5成熱，放入五花肉爆干，放入姜片、蒜粒、花椒炒香，放入豆瓣醬1勺炒出紅油，放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分鐘，放入老抽2克翻炒均勻即可 。
【五花肉干煸土豆片的做法】
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