1、黃油室溫軟化 ， 加糖加泡打粉打發，打發至膨脹，約一分鐘這樣 。
【檸檬馬芬做法圖解 原來是這樣做的】2、打發好后的黃油備用 。
3、牛奶備用 。
4、淡奶油也打發，打發至濃稠 ， 不要打硬檸 。
5、兩個蛋分次加入黃油里打發至完全融合，過程可能需要3~5分鐘，要有耐心 。
6、檸檬片切碎撒，將步奏4和5手工攪拌在一起，要均勻攪拌，然后篩如面粉繼續攪勻，馬芬蛋液不像海綿蛋糕的蛋液比較綿軟，所以攪拌起來有點費力 。
7、預熱180°烤箱，蛋液裝模，把檸檬皮撒在蛋液上入烤箱 。
8、上下火180°烤40分鐘 ， 直至表皮金黃，如果你的烤箱40分鐘后蛋糕表皮還沒金黃，可以加時5~10分鐘左右 。
9、烤好的蛋糕去除，趁熱把檸檬醬摸在蛋糕表面，等涼 ， 就可以吃了 。

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