1、豆腐買回來后洗凈，吸干水份 。
2、將豆腐均勻地切成小塊 。
3、用勺子將每塊豆腐中間挖個(gè)小坑 。
【豆腐釀肉怎樣煮好吃 豆腐釀肉煲怎么做好吃】4、肉剁成末 。
5、把挖出來的豆腐加一點(diǎn)到肉里 。
6、然后加料酒、鹽、生抽攪拌均勻后打上勁 。
7、在每塊豆腐挖掉的地方放入肉餡 。
8、砂鍋中倒入油 。
9、砂鍋中留底油，放入2勺黃豆醬、蠔油和生抽炒勻 。加入適量水煮開 。
10、最后淋入水淀粉勾芡，使湯汁濃稠 。

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