1、番石榴的吃法：
（1）番石榴燉奶
材料：番石榴350克、雞蛋清90克、牛奶300毫升、冰糖100克、醋2毫升 。
做法：將番石榴剖半，取出果肉 ， 放入果汁機中達成碎小塊 。鮮奶煮到剛好沸騰，加入冰糖，一同煮至溶化，放涼之后備用；蛋清打勻 ， 加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻；用濾網過篩，裝入小碗中，蓋上保鮮膜；用大火隔水蒸約30分鐘，即成奶酪 。食用時將番石榴泥淋于奶酪上，還可以加些蜂蜜一期食用 。
（2）番石榴粥
材料：粳米100克、番石榴200克、白砂糖50克 。
做法：將番石榴沖洗干凈，食用冷水浸泡后，上籠蒸熟 ， 趁熱切成小塊；粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時 ， 老氣，瀝干水分；鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸，改用小火煮半小時；放入番石榴塊，用白砂糖調好味，繼續煮至粳米軟爛 ， 盛起裝盤即可食用 。
（3）番石榴炒桂圓肉
【番石榴的吃法大全 番石榴的吃法和禁忌】材料：番石榴5個、桂圓肉60克、生油15克 。
做法：將番石榴洗凈，每個切成4--6塊（斜形塊）；炒鍋放在旺火上 ， 下花生油燒至八成熟時，把番石榴、桂圓肉一起倒入鍋內翻炒幾下即可吃 。
2、禁忌：
（1）番石榴富含脂質和蛋白質 ， 吃多容易便秘和上火，吃的時候要控制分量 。
（2）常年便秘，陰虛火旺者不宜食用番石榴 。
（3）番石榴籽多，患有支氣管疾病者不宜食用番石榴，否則容易嗆喉，反而可能引發疾病 。

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