1、食材：肥腸400g，蒜苔300g，姜10g，蒜10g，桂皮5g，干辣椒5g 。
2、將肥腸反復洗凈，在清水中煮熟后切成塊備用 。
3、將蒜苔洗凈切成小段備用 。
4、將姜、蒜、桂皮、干辣椒洗凈切好備用 。
5、在鍋中放入適量油，稍微多一點 。
6、加入姜、蒜、桂皮、干辣椒 。
7、加入一勺豆瓣醬，炒出香味 。
8、加入切好的肥腸 。
9、加入適量五香粉 。
10、加入切好的蒜苔 。
11、迅速炒一會后，加入適量食鹽 。
【酸菜肥腸火鍋的做法 肥腸火鍋的做法】12、待蒜苔和肥腸煮入味后，盛到電火鍋中，就可以邊燉邊享用美味的肥腸火鍋了 。

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