1、食材：半只雞、冰糖、姜片、蔥段、八角、料酒、鹽、老抽、蔥花 。
2、將雞切成塊 。
3、雞塊進行焯水 。
4、鍋中放油放冰糖炒糖色 。
5、放入雞塊上色 。
6、放入姜片、蔥段、八角、炒勻倒水沒過食材 。
7、放20g料酒、鹽、老抽拌勻，大火煮開轉中小火蓋蓋煮10分鐘 。
【怎么做雞塊好吃又簡單 雞塊好吃又簡單的做法】8、翻炒一下轉大火收汁，出鍋撒上蔥花

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