黑豆奶是黑豆經(jīng)研磨后，萃取性狀良好的呈乳白色至淡黃色的乳狀液體制品 ， 那么這種食物食用后對身體有哪些好處呢？增強體質(zhì)黑豆奶的原料中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%，且易于消化，對滿足人體對蛋白質(zhì)的需要，脂肪含量約12%-16%，其主要含不飽和脂肪酸，人體吸收率非常高，除滿足人體對脂肪的需要外，對自身體質(zhì)也有增強促進的作用 。
延緩衰老黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素及黑色素等物質(zhì)，其中B族維生素和維生素E含量很高 ， 維生素E是一種常見的抗氧化物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某孕┖诙鼓?nbsp;， 不僅能清除體內(nèi)產(chǎn)生的多余的自由基成分，還能起到營養(yǎng)保健的效果 。
調(diào)節(jié)血脂黑豆奶原料中含有豐富的鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等微量元素，而這些微量元素對保持機體功能完整、降低血液粘稠度非常重要 ， 而且黑豆果油成分能調(diào)理血脂和血脂蛋白膽固醇，延緩動脈硬化的形成和發(fā)展，對心腦血管疾病有一定的預(yù)防作用 。
改善貧血有研究發(fā)現(xiàn)，黑豆奶中的黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收從而改善貧血癥狀，其補血作用是通過作用于人體內(nèi)的“鐵調(diào)素”而達(dá)成，黑豆皮提取物通過抑制鐵調(diào)素 ， 可以促進小腸、肝臟、脾臟鐵動員，起到增加機體的血清鐵水平、促進機體造血功能 。
黑豆奶的食用方式1.沖飲
準(zhǔn)備適量黑豆、牛奶、白糖 ， 先將黑豆子清洗干凈，浸泡一夜，泡完后將豆子放入豆?jié){機中，加食材一倍的水打成漿，然后過篩濾去豆渣，把豆汁放鍋內(nèi)煮開，加適量白糖熬煮5分鐘，再把牛奶倒入鍋中 ， 邊煮邊攪拌 ， 等鍋內(nèi)的豆奶再次煮開即可 。
黑豆奶的注意事項適宜人群：一般人群均適宜 。
禁忌人群：無特殊禁忌人群 。
【黑豆奶的功效與作用 黑豆奶的功效與作用禁忌】 不宜同食：無特殊同食禁忌 。

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