蛋類是很受歡迎的食物 ， 比如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋都很常見，相比較而言鵝蛋就沒有吃的那么多了，那么鵝蛋的藥用價值有哪些？如何挑選鵝蛋呢？補中益氣鵝蛋性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分 ， 有一定營養價值，可在寒冷的節氣里日常飲食中多食用一些，以補益身體 ， 防御寒冷氣候對人體的侵襲 。
清腦益智鵝蛋有清腦益智功能，對增強記憶力效果很好 ， 對于記憶力差的孩子來說，鵝蛋是最好的食療用品 。
【鵝蛋的藥用價值 如何挑選鵝蛋】
止疼痛鵝蛋還可以用于治療燙傷，燒傷，皮膚潰爛等產生的疼痛的效果 。將鵝蛋清和少量白酒混合淋傷口上，再加少量冰片，可加強止痛作用 。
治熱毒瘡瘍鵝蛋清可以用于治療熱毒導致的瘡瘍等，將新鮮鵝蛋清用干凈棉簽均勻涂在瘡瘍面上即可 。
如何挑選鵝蛋1.去買鵝蛋之前先準備好手電筒 。
2.選購鵝蛋時用手電照鵝蛋外殼 。
3.若是里面蛋黃蛋清分離較清楚，沒有血絲狀物體基本上就能確定是新鮮鵝蛋 。
4.最后打開蛋黃飽滿黃色，手指輕壓蛋黃不會破裂就可能肯定是新鮮鵝蛋了 。
小貼士鵝蛋含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等，無論是做菜吃還是鵝蛋清外用都很好 ， 但是要注意一定要是新鮮鵝蛋，壞掉的鵝蛋中有細菌滋生，切勿使用 。

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