今天按照網(wǎng)上的教程做了一些檸檬膏 ， 但是做的有些多 ， 短時(shí)間內(nèi)可能吃不完 ， 想請(qǐng)問(wèn)一下檸檬膏可以保存多久？檸檬膏保存時(shí)間1-3個(gè)月不等 。
檸檬膏是以檸檬、老冰糖等為主要原材料制作而成的膏體，由于是自己制作，沒(méi)有添加防腐劑之類的添加劑 ， 并且含糖量高，容易滋生細(xì)菌，因此保存的時(shí)間相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)短一些，具體的保存時(shí)間與保存方式有一定的關(guān)系，如果是放常溫 ， 大約只能保存1個(gè)月，而若是放在冰箱冷藏則可以保存3個(gè)月左右 。
檸檬膏做好了怎么保存保存在非金屬容器中 檸檬膏帶有弱酸性 ， 與金屬接觸時(shí)，容易引起氧化反應(yīng)，導(dǎo)致檸檬膏的變質(zhì)變色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遭到破壞 。
密封保存在陰涼處 密封保存是為了防止空氣中的灰塵細(xì)菌進(jìn)入檸檬膏中，以免對(duì)檸檬膏產(chǎn)生一定的影響 。檸檬膏保存不一定要放置在冰箱 ， 但是如果室溫比較高的話，則放冰箱保存會(huì)更好 。
不與有異味物品放置 為了防止串味、污染、發(fā)酵等 ， 不建議與有異味的或不衛(wèi)生的物品放置在一起 。
冰糖檸檬膏過(guò)期了還能吃嗎不能吃 。
冰糖檸檬膏中含有豐富的糖類物質(zhì)，一旦過(guò)期之后就很可能會(huì)滋生大量的細(xì)菌及其他有害微生物，人體食用之后不僅口感會(huì)發(fā)生改變，而且還可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌入侵人體，引發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等食物中毒癥狀 ， 對(duì)身體健康產(chǎn)生極為不利的影響，因此過(guò)期的冰糖檸檬膏是不建議再食用的 。
檸檬膏的做法材料：檸檬一個(gè)，老黃冰糖，檸檬和冰糖的比例是1：5，也就是說(shuō)1斤檸檬要放5斤冰糖 。
做法：
1、檸檬稱重后，用鹽搓檸檬 ， 用鹽搓洗是去掉檸檬上的蠟 。
2、再浸泡檸檬，浸泡鹽水20分鐘 。
3、檸檬浸泡好后擦干、切片、去籽 。
4、先把黃冰糖鋪滿燉盅 ， 然后一層檸檬片一層黃冰糖這樣隔著放入燉盅 。
5、不放一滴水，蓋好蓋 ， 怕水蒸氣進(jìn)入又裹了一層錫紙，然后就可以上隔水燉盅燉了 。
6、調(diào)好時(shí)間，隔水燉 ， 中間可以過(guò)幾個(gè)小時(shí)候后觀察水有沒(méi)有燉干，如果燉干了再加點(diǎn)水繼續(xù)燉 。
7、隔水燉10--12小時(shí)后，檸檬膏就做好了 。
【檸檬膏保存時(shí)間 檸檬膏做好了怎么保存】 8、將熬好的檸檬膏裝入消好毒的玻璃罐中，密封嚴(yán)實(shí)即可 。

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