1、主料：菠菜300克 。輔料：豬肉(瘦)75克 。調(diào)料：大蔥10克、姜10克、料酒5克、花椒1克、鹽4克、味精2克、白砂糖2克、花生油40克 。
2、將菠菜洗凈瀝干水，切成3厘米長的段 。豬肉洗凈，切成薄片 。
【菠菜炒肉的做法 菠菜炒肉的做法視頻】3、鍋內(nèi)加油燒熱，放入肉片炒散，加蔥、姜末、料酒、花椒水、精鹽、白糖炒勻 ， 再放入菠菜段，用旺火快速煸炒至熟 ， 加味精，出鍋裝盤即成 。

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