1、主料：面粉適量、包菜適量 。
2、輔料：酵母粉適量 。
3、給面粉倒入適當的安琪酵母然后攪拌均勻 。
4、然后用溫水和面注意面不要太硬，稍微軟一點 。
5、面和好了之后包上保鮮膜由于家里的用完了就用塑料袋代替 。
6、天氣熱的情況下發面3個小時左右天氣冷的情況下發面 。
【素包子的做法和配方 素包子的做法和配方竅門】7、6個小時這個還是要看面發的情況來決定，注意發面比正常的2倍大 。
8、在發面的時間里我們可以配餡了，把所有的菜洗干凈切碎放到一個盆攪拌 。
9、面發好的樣子成蜂窩裝，然后再揉面把面里的空氣揉出去柔光，切成小條，在分成小段 。
10、分好的小段，不要太大，然后在按扁 。
11、用搟面杖搟薄，注意中間要厚，兩邊?。蝗換嶗?。
12、開始包包子，注意，這個時候給餡里放點鹽 。
13、包好了之后上鍋蒸，鍋里的水要多一點要不然會干鍋 。注意必須是涼水蒸，開大火等熱氣上來了之后關小火 ， 再蒸15分鐘 。
14、時間到了之后把包子取出來放在案板上 。
15、立刻把包子反過來放涼，要不然底下會濃，很不好吃 。

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