1、一斤黃豆需要七斤水 。
【做豆腐一斤黃豆多少水 請問做豆腐一斤黃豆放多少斤水呀?】2、豆腐腦的老與嫩，出水的多與少是和豆漿的濃度有關系的，也就是干豆與水的比例 。根據各地水質的不同及黃豆的差異，比例是不一定的 。
3、我在家做的時候干豆與水的比例大約是1：7.（比如：一兩干豆泡開后和七兩水打漿） 。這里必須說明的是：泡豆用的水不是這“7”內的 。知道了這個比例后 ， 你就可以左右調整到你想要的老嫩程度了 。
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