1、材料：羊骨、羊肉、蘿卜、陳皮、山楂、白醋、料酒、姜、鹽、香菜、蔥各適量 。
2、炒一下，熬湯之前，把羊肉炒一下再加熱水熬制 ， 羊肉湯更白更香 。
3、用大火，羊肉湯想要羊湯濃白，用文火是不行的，需要用大火熬煮一定時間，再轉(zhuǎn)中小火慢慢熬，如果一直用小火的話，羊湯會很清淡，沒有顏色 。
4、加鯽魚，很多人都會選擇加一些鯽魚一起煮，可以提鮮 ， 還能讓羊湯更白 。
5、加羊雜，羊雜有羊雜的營養(yǎng)，可以讓羊湯更濃更白哦 。
6、加羊蹄 ， 羊蹄含有豐富的膠原蛋白 ， 可以讓羊湯更濃更香 。
7、肉和水的比例，一般都采用1:1，這樣羊湯不會太清淡，而且羊肉也不會過于濃稠
【羊肉湯怎么煮好吃 羊肉湯怎么煮好吃而且沒有腥味】8、羊肉可以先用料酒花椒加水泡兩個小時，去除膻味，熬煮的時候也要加入陳皮，生姜去味 。

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