
步驟1
準備食材:山藥200克、白糖50克,面粉40克、清水30毫升、白芝麻2克 。

步驟2
山藥去皮洗凈切滾刀塊 。【拔絲山藥 拔絲山藥的做法】

步驟3
首先碗中倒入面粉、適量清水攪拌成面漿 。

步驟4
然后倒入山藥,攪拌至每一塊山藥都均勻掛漿 。

步驟5
接著起鍋倒油,油溫8成熱,倒入山藥炸至外酥里嫩撈出控油 。

步驟6
接下來鍋中倒入30毫升清水、再倒入白糖,慢慢熬制融化,再倒入山藥翻炒1分鐘盛出裝盤 。

步驟7
隨后撒上白芝麻即可 。

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