1、不是 。正確的腌制方法如下 。
2、原料配方：洋蔥頭5000克，紅糖300克，醬油150克，鹽75克，花椒、大料少許 。
【洋蔥的腌制方法是生吃嗎 生洋蔥怎么腌制】3、將洋蔥去掉根須和外層殼皮，用清水洗凈，瀝盡水分 ， 改刀切成滾刀塊 ， 放入盆內待用 。
4、把醬油、紅糖、花椒、大料等倒入鍋中，上火燒開后起鍋晾涼 。
5、取凈壇一只 ， 凈洋蔥和兌好的汁液一起攪拌均勻即可裝入壇中，封好口 ， 約3～4天即可食用 。
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