1、食材:豬肉200g、面粉適量、雞蛋四個、蠔油適量、醬油適量、食鹽適量、胡椒粉少量、香油適量 。
2、首先需要選瘦肉多肥肉少的豬肉，用料理機絞成肉餡加入適量的蠔油、醬油、食鹽等調味料，每家不一樣，隨你喜歡~攪拌均勻，加入少量清水，攪拌均勻 ， 多次加入清水，直到肉餡吸飽了水為止 。
3、然后再將面粉、清水、少量食鹽，用攪拌棒攪拌至無顆粒 。
4、然后將小火預熱煎鍋，不用加油~放入面糊 。
5、然后面糊邊緣變色后，兩個放肉餡 ， 兩個放雞蛋，肉餡用勺子壓平 。
【雞蛋肉堡的做法視頻 雞蛋肉堡的做法】6、最后看到表層肉餡稍稍變色后 ， 用勺子把肉餡那一半拿出 ， 扣在雞蛋上之后再整體翻轉煎一會兒就可以了，雞蛋肉堡就做好了 。

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