1、原料：二米飯、雞蛋、火腿腸、小蔥、鹽 。
【好吃的飯做法 教你一道好吃的蛋炒飯的做法】2、玉米大米蒸的米飯一碗，小蔥切碎，火腿腸切丁 。
3、炒鍋放少許油，油溫后打入雞蛋，趁沒凝固時快速戳開 。
4、倒入米飯，保持小火，翻炒至米飯都沾上雞蛋 。
5、雞蛋米飯翻炒均勻后改中小火，繼續翻炒米飯 。
6、放入少許鹽 ， 翻炒均勻，米飯炒到吸收油脂后幾乎粒粒分明，在鐵鍋里有些蹦噠的感覺 。
7、放入火腿腸丁 ， 翻炒均勻 。
8、最后撒少許蔥花翻炒均勻，關火 。
9、香噴噴的蛋炒飯就完成了 。

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