1、海帶100克、蒜適量 。
【海帶的家常炒法 海帶怎么炒】2、選一片海帶，用清水泡發 ， 淘洗掉表面的雜質，附著物 。海帶上有泥沙，海鹽，青草等，要清洗干凈 。
3、鍋中加水 ， 放入海帶，水要沒過海帶，將海帶煮熟 。然后撈出來 。
4、海帶不燙手了，就可以把海帶對折成條，然后切成海帶絲 。同時將青椒切片，蒜瓣切片備用 。家中沒有辣椒 ， 也可以用青菜梗搭配 。
5、鍋中放油，放入蒜片，再放入海帶絲，翻炒 。
6、海帶絲變得柔軟滋潤，加入適量辣椒醬，也可以用油潑辣子，再加入少許豆油，翻炒均勻 。
7、加入少許清水，中火燜一下 ， 水快干時就可以關火，盛出來裝在盤子里就可以端上餐桌了 。

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