1、用料：面粉300克，酵母5克，色拉油15克，鹽4克，水200克 。
2、步驟：所有的材料混勻，加水用筷子慢慢和勻，調成絮裝 。
3、揉成團，醒發20分鐘 ， 醒發好后揉成光滑的面團，搟皮 。
【原味餅的做法 原味餅皮做法和配方】4、平底鍋別放油，直接放皮子，中火，餅會起泡 ， 里面空了就差不多了 。
5、小竅門：面粉請選用中筋面粉，既非高筋 ， 也非低筋 。因加工程序不同面粉的柔韌度也不同，按強度由高到低分為高筋、中筋、低筋 。
6、面粉和水的比例完全靠經驗和運氣，寧軟勿硬 。面如果和硬了 ， 全盤皆輸 。和好面之后用濕毛巾蓋上醒20分鐘 。
7、把面發酵好以后 ， 揉面時最好加點牛奶、雞蛋，做出的餅會更香甜 。
猜你喜歡
- 干糖醋大蒜的腌制方法竅門 干糖醋大蒜的腌制方法
- 豬肉干片油炸的制作方法 豬肉干片油炸的制作方法竅門
- 酸菜肉餅的做法和配方
- 蝦片的做法和配方 蝦片的做法和配方視頻
- 網紅榴蓮麻花怎么做 甘南榴蓮麻花的做法和配方
- 油條煎餅正宗做法和配方 油條煎餅圖片
- 廣東特色花生白松糕的做法和配方 廣東特色花生白松糕的做法和配方圖片
- 月子豆漿的做法和配方 月子豆漿食譜大全
- 意大利油條吉事果 意大利油條的做法和配方
- 手抓餅油條酥的做法和配方 手抓餅 油條