1、主料：土豆60克、線豆100克 。
2、輔料：食用油適量、花椒數(shù)粒、大蒜2瓣、大料1料 。
3、大蒜切成薄片，線豆去掉兩頭和不好的部分，清洗干凈，切成3厘米的段 。
4、土豆去皮，要切成與線豆長度和粗細差不多的土豆條，不要太粗 。
5、鍋里放入適量的食用油，油熱后放入大料，花椒和大蒜片爆香 。
6、再放入線豆翻炒至變色 ， 加入少許的鹽，翻炒 。
7、再加入適量的醬油翻炒均勻 。
8、加入適量的清水，大約沒過線豆就可以了 。
9、再把切好的土豆條放在線豆上，蓋上蓋子轉(zhuǎn)中火燜一會兒 。
10、這時來調(diào)個淀粉汁 ， 把淀粉放入干凈的碗里，加少許清水攪勻 。
【線豆炒土豆 線豆炒土豆做法分享】11、等湯汁快干的時候 ， 把淀粉汁倒入鍋中，拌勻，出鍋 。

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