【蠶豆要煮多久才能變得軟爛 蠶豆煮多長時間會熟】

1、蠶豆一般是煮開后，小火燜煮，15分鐘后嘗一下，不面的話再煮一會 。如果嫩蠶豆可以煮熟，或用少許油煸炒，鮮嫩可口 。用鮮蠶豆煮稀飯，能增加飯里的蛋白質含量，減少營養損失，起到和胃、潤腸通便的作用 ， 對習慣性便秘十分有效 。老蠶豆可以做成豆瓣酥 ， 或和雞蛋等一起煮湯，入口潤滑、細膩 。
2、蠶豆煮熟的時間與蠶豆的新嫩程度有關系，如果是老蠶豆的話，要事先泡發一天才能夠烹飪 。如果是嫩蠶豆的話，直接清洗干凈就能夠煮了，大火十分鐘就煮熟了 。對于老的蠶豆，如果你不泡發的話，那么它是很難煮熟的，而且口感也是非常差的 。蠶豆一般都是炒著吃，味道非常的美味 。

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