1、高筋粉：200克，低筋粉：50克，酵母：3克，鹽：4克，水：160克，大蒜：5顆，荷蘭芹：3根 。
2、首先把桌子噴點水，擦干凈 。把面粉圍成一圈，加入酵母和鹽 。注意，酵母和鹽不能放一起 。酵母是一種真菌，鹽的滲透壓很強，會抑制酵母發酵，甚至會造成酵母脫水死亡 。
3、因為手揉的緣故，水不能一次性加進去，很容易溢出來，流到桌子底下 。分2次加 。
4、大概揉個20分鐘 ， 基本就成型了 。
5、一次醒發，直接找個器皿 ， 密封住醒發50分鐘即可 。大家可以用烤箱，溫度定30度，加熱10分鐘后關火 ?？鞠鋬刃寻l40分鐘即可 。濕度低的烤箱可以考慮加碗熱水進去醒發 。
6、把大蒜切沫，一定要切碎沫，顆粒過大不易于之后操作 。
7、最好用荷蘭芹，成品的味道會更清香 。沒有的話，可以用任何綠色的蔬菜，但不能水分太多，不然烘烤時會不易成型 。如香菜葉，西藍花，芹菜都可以 。小青菜不行，含水量太大 。
【如何做軟的蒜蓉法棍 做軟的蒜蓉法棍方法】8、把蒜沫和綠色蔬菜切成碎沫 。
9、加入軟化后的黃油，進行攪拌 。
10、攪拌 ， 用裱花袋裝起來 ， 做后續材料用 。
11、單獨用一個裱花袋，裝一點軟化后的黃油，也做后續材料用 。
12、一次醒發后，手指插進去，洞孔沒有回縮說明醒發到位 。
13、面團拿出來，分割2塊200克面團 。
14、揉圓排氣后 ， 用塑料袋蓋起來 。松弛10分鐘 ， 
15、法棍整形：把松弛后的面團，搟平后反過來，來回摁壓排氣成長條狀 。
16、用保鮮膜蓋起來，丟入醒發箱進行二次醒發 。
17、二次醒發的溫度，上火打30度10分鐘后關閉上火 。醒發30分鐘即可 。
18、二次醒發后，面團進行篩粉操作 。
19、中間劃一刀 ， 可以劃深一些 。擠上準備好的黃油 。進入烤箱烘烤 。
20、上火200度，下火150度 。烘烤35分鐘，表面最好上金黃色后拿出來 。
21、擠黃油是為了讓刀口位置炸開，這樣就有足夠的空間擠蒜泥醬了 。
22、表面擠上蒜泥醬，如果蒜泥顆粒太大了 ， 擠不出來可以把口子稍微開大一些 。喜歡蒜泥的朋友可以多擠一些 。擠完記得用刮板抹平 。
23、進行二次烘烤，上火200度，下火150度 。把表層的蒜泥醬烤上色即可 。
24、成品出爐口切開 ?？梢源钆淇Х龋Ｄ淌秤茫部梢阅ㄒ稽c藍莓醬等調和口味 。

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