1、金針菇需要煮5~10分鐘才能熟透 。如果是涮火鍋，金針菇可以用滾水煮3-5分鐘，這樣煮出來的金針菇口感較為鮮嫩，多煮一下更容易進味，而且容易嚼碎 ， 消化起來也更加容易 。
【金針菇需要煮多久 金針菇要煮很久嗎】2、金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但可在黑暗環境中生長 。它從培養基中吸收現成的有機物質，如碳水化合物、蛋白質和脂肪的降解物，為腐生營養型，是一種異養生物，屬擔子菌類 。
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