1、食材：雞腿300克 ， 雞排300克，油適量 ， 鹽適量，胡椒粉適量 。
2、雞排腿洗干凈 。
【怎樣做雞腿好吃又簡單又嫩 雞排腿怎么做好吃又嫩】3、剁成小塊后，開水焯水控干 。
4、姜蔥切碎 。
5、炒鍋放油，加炒至油面夫妻褐色浮沫 。入一勺白糖 。
6、炒至油面夫妻褐色浮沫 。
7、倒入雞塊 。
8、翻炒上色，同時加入胡椒粉 。
9、加水，再放入適量鹽、姜碎、料酒 。
10、燉干，放入適量蔥花半句即可 。

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