1、材料：無鹽牛油200克、糖粉160克、蛋黃2只、低筋面粉120克、高筋面粉160克、芒果干100-120克、南瓜子50克、蛋液少許 。
2、預熱170度烤箱15分鐘 。
3、芒果干用涼開水浸15分鐘後抹乾水份，切粒/絲 。
4、牛油放室溫至軟化，與糖粉打至松軟變白，加入蛋黃2只拌勻 。
5、低筋面粉+高筋面粉+梳打粉一同篩勻，拌入中搓勻，加入芒果干及南瓜子 ， 搓成粉團 。
6、粉團分成每個重20-25克的小粉團，用手搓成扁圓形，排放在已墊放烘焙紙的焗盤上，掃少許蛋液在餅面 。
【南瓜曲奇的做法 芒果南瓜子曲奇怎么做】7、把焗盤放入烤箱，用170度烤15-25分鐘出鍋即可，芒果南瓜子曲奇就做好了 。

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