1、主料：滑子菇400克、尖椒1個(gè)、豬肉(瘦)150克、紅尖椒1個(gè) 。
2、輔料：植物油適量、蔥10克、食鹽5克、姜10克、蒜1瓣、白糖1茶匙、醬油(一級(jí))1湯匙、料酒1/2湯匙 。
3、鍋加水燒開下入滑子蘑焯燙1-2分鐘 。
4、撈出待用 。
5、青紅椒切菱形片，肉切片，蔥姜蒜切末 。
6、鍋加油燒熱，下入蔥姜蒜爆香，下入肉片炒至變白，淋入料酒 。
7、下入滑子蘑，鹽，白糖 ， 醬油 ， 翻炒入味1-2分鐘 。
【滑肉鮮蘑的做法 滑蘑肉片的做法】8、下入青紅椒片，煸炒均勻盛出裝盤 。

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