1、材料：粉條300克、瘦肉100克、蔥適量、鹽數量、醬辣椒適量 。
2、粉條泡開水泡半個小時，撈出泡好的粉條 ， 切四段 。瘦肉洗凈切成小條備用 。
3、鍋中倒入香油，燒至冒出許多白煙時倒入瘦肉，放一至兩勺醬辣椒，進行翻炒 。
4、翻炒至肉快熟的時候倒入粉條 ， 迅速翻炒，放入鹽，蔥 。此時往鍋里加一碗水 ， 將粉條淹沒住 。蓋上鍋蓋 。這個時候要守著，時不時翻一翻粉條與肉 。避免糊鍋 。
【炒肉粉條怎么做 炒肉粉條做法介紹】5、待水煮到快干，粉條呈亮晶晶松軟狀時關火，起鍋 。

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