
1、肉餡150克,胡蘿卜50克 , 芹菜50克,面粉200克 。
2、胡蘿卜洗凈去皮切末 , 西芹洗凈切末用鹽腌制一下,肉餡用料酒鹽和生抽腌制一下 。
3、胡蘿卜末在油鍋中煸炒一下,把肉餡、胡蘿卜和西芹放入鍋中混合,加入豬油、鹽、花椒面、香油和生抽攪拌均勻 。
4、面粉中慢慢倒入燙水不停攪拌成面絮狀,揉好的面團餳一會,揉搓成長條 。
【柳葉蒸餃怎么做好吃 柳葉蒸餃怎么做】5、搟成餃子皮,包入餡料餃子皮尾巴先捏一下,然后左右分別往里面捏,一邊一下,最后在頭部捏緊 , 防止露餡即可,鍋中水開,上鍋大火蒸10分鐘即可 。
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