【燒野豬肉的竅門 做紅燒豬肉的步驟】1、材料：野豬肉500克 桂皮1根 、香葉3片、八角(也稱大料)3顆 、姜5片、蔥一段、老抽2湯匙(30ml)、鹽1茶匙(5克)、冰糖6顆 。
2、紅燒野豬肉的做法：野豬肉切成2厘米大小的塊兒，蔥切成小片，姜去皮切片 。將桂皮、八角、香葉放入燉煮包中 。
3、平底鍋不用放油 ， 小火加熱，倒入五花肉慢慢煎2分鐘，直到肥肉部分開始出油，微微發黃，即可翻面繼續用小火煎 。
4、煎到野豬肉兩面變黃時，加入老抽翻炒均勻 。野豬肉顏色變得黑紅時，加入蔥、姜，冰糖，倒入開水，沒過材料的表面即可 。
5、加入燉煮包，用中火將湯汁燒開 ， 然后加蓋，改成小火燉40分鐘 ， 最后放入鹽，調成大火將湯汁收干即可 。

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