1、牛腩洗干凈，冷水下鍋焯水取出，然后切塊，我切的大約2cm厚 。
2、準備好姜片，花椒粒 ， 辣椒干和切粒的蒜頭 ， 入油鍋爆香 。
3、下牛腩，炒至干水 。
4、水干后，加入豆瓣醬，繼續炒香，然后加入除鹽以外的所有調味料，繼續炒
5、關小火 ， 切好白蘿卜塊，加入牛腩中，炒均勻后放入兩碗水，倒入高壓鍋壓十五分鐘（我選了煲粥的清淡功能鍵） 。
【蘿卜怎么做軟爛 這樣做軟爛鮮香】6、壓好后，取出倒入燒鍋，放入鹽 ， 蓋蓋子燜幾分鐘即可！

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