1、食材：雞蛋2個，面粉150g，香菜適量，色拉油適量，鹽適量 。
2、香菜洗凈切成末，150克面粉，兩只雞蛋，適量的鹽，加適量的水，充分攪勻 。
3、為了防止結(jié)塊，在攪拌過后，放一段時間，再進行順時針攪拌，直到細膩無顆粒為止 。
4、鍋內(nèi)放適量的油，油溫六成熱時，倒入面糊，晃動鐵鍋，使面糊均勻流淌，成為一張薄餅 。
【香菜煎蛋餅怎么做好吃 香菜煎蛋餅怎么做】5、小火煎熟以后，翻面，至兩面金黃色，可以起鍋 。
6、為了讓其香脆，可以放涼以后鍋內(nèi)加油 ， 再復煎一次 。

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