【芝士酸奶蛋糕如何做 芝士酸奶蛋糕做法介紹】

1、用料：雞蛋6個、芝士一袋片裝166g、黃油約90g、三元原味酸奶一袋180ml、蛋糕粉50g、糖約80g 。
2、隔水加熱芝士，攪拌均勻，加入酸奶，攪拌均勻 。
3、加入黃油，攪拌均勻 ， 一個一個加入蛋黃，攪拌均勻 。
4、篩入面粉，攪拌均勻，蛋清分三次加入白糖，打至濕性發泡，約打到八分 。
5、分三次將蛋白加入蛋黃，上下翻拌 ， 盡量避免消泡 。
6、將糊糊倒入八寸蛋糕活底摸具 。活底摸具，底層鋪上一層錫紙 。
7、烤箱180度預熱10分鐘 。
8、烤盤加滿水，放入烤箱底層 。烤網在烤盤上一層，即中下層 ， 上下火180度25分，150度上下火45分 。共七十分鐘 。時間到 ， 在烤箱里悶一宿，放入冰箱冷藏即可 。

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