1、把菠蘿去皮切成小丁 。
2、把菠蘿和白糖一起放入鍋中 ， 小火熬制 。
3、待菠蘿熬制成透明色即可 。
4、熬好的菠蘿放入碗中涼涼備用 。
5、把蛋撻皮從冰箱里拿出軟化脫模，十分鐘分鐘左右，把蛋撻皮中放入熬好的菠蘿，大約蛋撻皮二分之一的量 。
6、把蛋撻皮兩邊用力捏緊，像包餃子一樣 。
7、烤盤(pán)中鋪上錫紙，刷底油 。
8、把蛋撻皮上刷上蛋黃，撒上黑芝麻 。
9、烤箱190度預(yù)熱五分鐘 ， 菠蘿酥入烤箱，180度，中層火，20分鐘 。
【菠蘿酥的家常做法 菠蘿酥的家常做法大全】10、好吃的菠蘿酥即可出鍋 。

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