1、主料：貴妃蟹1.5kg 。
【清蒸貴妃蟹 清蒸貴妃魚的家常做法 大全】2、先將貴妃蟹洗凈，去除細毛內細沙粒 。
3、水沸后，上蒸屜，蓋蓋蒸制20分鐘 。
4、查看是否熟透，可以通過觀察蟹蓋 ， 如果蟹體呈酒紅色，而且蟹蓋后部已開，證明已熟透 。
5、開蓋，用刀從頭部中間到尾部中間切開，貴妃蟹不易剁 。
6、最后清蒸貴妃蟹擺盤 。
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