1、準備好羊肉一塊 。羊肉的品質有這樣一個判定標準，按照做手切羊肉片來說，或者涮著吃或者烤著吃，帶皮的羊肉肥瘦相間的為上佳 。
【切涮羊肉片方法 切涮羊肉片方法是什么】2、逆著羊肉的紋路切羊肉 。最好將刀磨得鋒利點,直接逆著羊肉的紋路直接切下幾刀 。
3、切好一片 。用上述方法,切出的羊肉片非常均勻,非常薄,很適合烤肉和涮羊肉 。
4、按照上述方法多切幾片 。切下的每一片都是非常薄非常均勻的 。
5、切好后擺盤 。
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