蓮子是夏天常用的清熱消暑食材，適合與很多食材搭配食用 。人們常用蓮子熬湯或煮粥 ， 那么蓮子熬粥需要去芯嗎？蓮子熬粥需要去芯嗎蓮子熬粥可以去芯 。蓮子心味苦，去芯之后熬粥不會有苦味 。不過蓮子熬粥也可以不去芯，帶芯煮粥清熱去火的效果更好 。
蓮子怎么去芯用小刀在蓮子中間橫劃一圈，掰開殼取出整顆蓮子 。用一根牙簽從蓮子中間穿過，帶出蓮子心，再用手拔出蓮子心 。取出的蓮子心可以洗凈、曬干 ， 泡水喝 。
吃蓮子心的好處蓮子心味苦，性寒，可清心火，平肝火 ， 瀉脾火，降肺火 。夏天吃蓮子心有清熱除煩，生津止渴，斂液止汗，止血固精，治目赤紅腫的作用 。
蓮子心能多吃嗎蓮子心不宜多吃 。蓮子心性寒，吃多了可能會引起腸胃不適 。對女性及體質虛寒的人來說，要控制食用量，不宜多吃，也不宜長期吃 。
蓮子粥怎么做材料：蓮子35克 ， 大米40克，枸杞5克，冰糖適量
做法：蓮子去皮、去芯；大米洗凈放入鍋中，加水適量，中火熬煮；水沸時 ， 加入蓮子，待粥稠時，放入枸杞 ， 再加冰糖調味即可 。
【蓮子熬粥需要去芯嗎】

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