1、材料：牛腩兩塊，大蒜3棵，桂皮1片 ， 小茴香少許，老姜一塊，八角3顆，香葉3片，柱候醬兩勺，鹽適量，花生油少許 。
2、牛腩洗干凈，切方塊 ， 同時準備兩鍋水，牛腩冷水下鍋水開后血沫后，撈起倒入另一已燒開水的鍋里 。
【大蒜燒牛腩 大蒜燜牛腩煲怎么做】3、大蒜去根部，洗干凈打結，姜刨皮拍扁，放入鍋里 。
4、把鹵料準備好清洗一下 ， 裝入鹵包,放入鍋里 。
5、加入柱候醬，攪拌均勻 ， 大火煮開后轉中火燜煮45分鐘 ， 此時已聞到牛腩的香味 。加入鹽調味，加少許油增香即可 。

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