1、首選需要準備的材料：里脊肉，蔥姜蒜，干辣椒，花椒 ， 娃娃菜 ， 雞蛋 。
2、調料：鹽，生抽，生粉 ， 料酒，豆瓣醬，食用油 。
3、把里脊肉切薄片，記住要薄片哦，慢慢切 ， 薄片才有口感 。
4、把肉片放入碗中，加入鹽，生抽，生粉，料酒，雞蛋液，腌制10分鐘左右，記住不要蛋黃 。
5、然后切點蔥姜蒜，干辣椒，在準備好花椒 。
6、洗點娃娃菜，然后燒開水，放一滴油燙熟 ， 最后鋪到碗里備用 。
7、起鍋熱油 ， 把姜蒜，干辣椒，花椒放進鍋里炒出香味 。
8、炒出香味后，加入一勺豆瓣醬炒出紅油，在加入適量的開水 。
【懶人做法的水煮肉片 水煮肉片做法】9、湯汁煮開后，就可以放入腌制好的肉片了，燙個20秒左右即可，別太久了 ， 然后出鍋 。
10、出鍋后，撒上蔥花，在澆上熱油 ， 完美的水煮肉片就做好了 。

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