1、魷魚，色拉油，辣椒，重慶火鍋底料，豆瓣醬，蕃茄醬 ， 味精 ， 蠔油，鹽 ， 白糖，洋蔥，大蒜，孜然粉，面粉 。
2、將色拉油放入鐵板上 。
【火爆魷魚做法 火爆魷魚怎么做】3、加火將色拉油加熱到冒青煙，然后將串好的魷魚放到色拉油里榨30秒左右 ， 用手鏟將魷魚肉劃一刀，如看到魷魚肉起了一個刀口，說明魷魚已經熟了 。
4、將已熟的魷魚放到另一邊鐵板上，用刷子加入備好的孜然粉，再用刷子加入備好的辣椒醬 ， 放點色拉油起潤鍋作用 ， 加小火將已熟魷魚加熱煎榨15秒左右完工 。
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