【做醋溜魚頭教程 醋溜魚頭的做法】

1、食材：魚頭1個，蔥10g，姜20g ， 料酒10ml ， 白糖10g ， 陳醋20ml，鹽10g 。
2、將買回來的魚頭，先清理干凈，然后從中間破開，一分兩半（為了好炒，可以切成很多份）；然后蔥切段，姜切片備用 。
3、在鍋中加入食用油，油熱后，放入蔥姜 ， 進行爆香后，將魚頭放入鍋中翻炒，大概炒到七成熟的時候，在鍋中加入料酒、生抽、白糖和陳醋再進行翻炒 。
4、等魚基本快熟的時候，再次放入陳醋，燜上1分鐘左右，就可以出鍋了 。

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